Auf einer spanischen Speisekarte ist eine tapa ein kleiner Teller für eine Person. Eine media ración ist eine halbe Portion, eine ración ein ganzer Teller zum Teilen. Viele Bars geben pro Gericht zwei oder drei Preise an, einen je Größe. Auf einer Karte könnten croquetas zum Beispiel als tapa 3,50 Euro kosten, als media ración 6,50 und als ración 11 Euro. Es gibt keine feste Portionsgröße. Sie fällt in jeder Bar anders aus. Schauen Sie auf den Preis und auf die Teller am Nachbartisch.
Zuletzt aktualisiert am 31. Oktober 2026
Das Wörterbuch der Real Academia Española beschreibt eine ración als eine Portion Essen, die in Bars, Tavernen und Restaurants serviert wird. Auf einer Speisekarte ist damit die volle Größe eines Gerichts gemeint. Raciones sind zum Teilen gedacht. Der Teller steht in der Mitte und alle nehmen sich etwas. Auf Deutsch lässt sich ración als ganze Portion oder Teller zum Teilen verstehen. Die Mehrzahl lautet raciones.
Das bedeuten die Wörter in der Regel. Die tatsächliche Größe hängt von der Bar ab. Nutzen Sie die Liste als Orientierung, nicht als feste Regel.
Viele Karten und Tafeln zeigen ein Gericht pro Zeile, dahinter zwei oder drei Preise. Die Spalten heißen oft Tapa, ½ Ración und Ración. Der erste Preis gilt meist für die kleinste Größe. Ein Strich oder ein leeres Feld bedeutet, dass es das Gericht in dieser Größe nicht gibt. Manche Gerichte, etwa ein ganzer Oktopus oder ein großer Teller Garnelen, gibt es nur als ración. S/M steht für según mercado, also Marktpreis. Das sehen Sie vor allem bei Meeresfrüchten. Fragen Sie vor dem Bestellen nach dem Preis. Manche Bars berechnen auf der Terrasse einen anderen Preis.
Es gibt keine feste Regel, aber einen einfachen Start. Probieren Sie zu zweit drei oder vier tapas oder medias raciones oder zwei raciones. Bestellen Sie nach, wenn Sie noch Hunger haben. In Spanien ist es normal, in mehreren Runden zu bestellen. So kommt das Essen auch heiß auf den Tisch. Fragen Sie im Zweifel: „¿Es mucha cantidad?“, also „Ist das eine große Portion?“. Der Kellner sagt Ihnen, ob eine ración für zwei reicht.
Meist nicht. In den meisten Teilen Spaniens bezahlen Sie jede tapa. Granada ist die bekannte Ausnahme. Laut dem Tourismusbüro der Stadt gibt es dort in den meisten Bars zu jedem Getränk eine kostenlose tapa. Nicht überall können Sie diese selbst wählen. Manche Bars bringen mit jeder Runde eine andere tapa.
Sie brauchen keine ganzen Sätze. Nennen Sie die Größe, dann das Gericht und dann „por favor“. Diese Sätze funktionieren in jeder Bar in Spanien.
Ein paar weitere Wörter tauchen auf denselben Karten auf. Wer sie kennt, spart sich die eine oder andere Frage.
Fotografieren Sie die Karte in MenuVista. Sie erhalten jedes Gericht mit seinem Originalnamen, einer Übersetzung und einer kurzen Beschreibung des Inhalts. So erfahren Sie, was patatas bravas oder boquerones sind. Die App wählt keine Größe für Sie. Prüfen Sie die Spaltenüberschriften tapa, media und ración auf der Karte. Wählen Sie die Größe selbst, bevor Sie bestellen.
In vollen Bars ist es laut. Da lassen sich die Größen leicht verwechseln. In MenuVista zeigt „Dem Kellner zeigen“ den Namen des Gerichts auf Spanisch auf Ihrem Bildschirm. So kann der Kellner ihn lesen. „Dem Kellner zeigen“ ist kostenlos. Zeigen Sie auf die gewünschte Größe oder nennen Sie sie mit den Sätzen oben.
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