In un menu spagnolo, una tapa è un piattino per una persona, una media ración è mezza porzione e una ración è un piatto intero da condividere. Molti bar indicano due o tre prezzi accanto a ogni piatto, uno per formato. In un menu, per esempio, le croquetas potrebbero costare 3,50 euro come tapa, 6,50 come media ración e 11 come ración. Non esiste una misura standard. Le porzioni cambiano da un bar all'altro. Guarda il prezzo e i piatti del tavolo vicino.
Aggiornato il 31 ottobre 2026
Il dizionario della Real Academia Española definisce ración una porzione di cibo servita in bar, taverne e ristoranti. Sul menu indica il formato intero di un piatto. Le raciones sono fatte per essere condivise. Il piatto va al centro e ognuno si serve. In italiano puoi leggere ración come porzione intera o piatto da condividere. Il plurale è raciones.
Ecco cosa indica di solito ogni parola. La quantità vera dipende dal bar. Usa questa lista per orientarti, non come regola fissa.
Molti menu e lavagne mostrano un piatto per riga, seguito da due o tre prezzi. Le colonne si chiamano spesso Tapa, ½ Ración e Ración. Il primo prezzo è di solito quello del formato più piccolo. Un trattino o una casella vuota indica che quel piatto non è disponibile in quel formato. Alcuni piatti, come un polpo intero o un grande piatto di gamberi, si servono solo come ración. S/M sta per según mercado, cioè prezzo di mercato. Lo trovi soprattutto per i prodotti di mare. Chiedi il prezzo prima di ordinare. Alcuni bar applicano un prezzo diverso ai tavoli all'aperto.
Non c'è una regola fissa, ma puoi iniziare così. Per due persone, prova tre o quattro tapas o medias raciones, oppure due raciones. Ordina altro se avete ancora fame. In Spagna è normale ordinare in più riprese. Così il cibo arriva anche caldo. Se hai dubbi, chiedi al cameriere: «¿Es mucha cantidad?», cioè «È una porzione abbondante?». Ti dirà se una ración basta per due.
Di solito no. Nella maggior parte della Spagna paghi ogni tapa. Granada è l'eccezione più nota. Secondo l'ufficio turistico della città, nella maggior parte dei bar ogni bevanda viene accompagnata da una tapa gratuita. Non in tutti i bar puoi sceglierla. Alcuni portano una tapa diversa a ogni giro.
Non servono frasi complete. Di' il formato, poi il piatto e infine «por favor». Queste frasi funzionano in qualsiasi bar in Spagna.
Negli stessi menu ricorrono altre parole. Conoscerle ti risparmia una domanda o due.
Fotografa il menu in MenuVista. Ricevi ogni piatto con il nome originale, una traduzione e una breve descrizione di cosa contiene. Così sai cosa sono patatas bravas o boquerones. L'app non sceglie il formato per te. Controlla le intestazioni delle colonne del menu, tapa, media e ración, e scegli il formato prima di ordinare.
I bar affollati sono rumorosi ed è facile confondere i formati. In MenuVista, «Mostra al cameriere» visualizza il nome del piatto in spagnolo sullo schermo, così il cameriere può leggerlo. «Mostra al cameriere» è gratuito. Indica il formato che vuoi oppure chiedilo con le frasi qui sopra.
Sei app che trasformano un menu straniero in qualcosa da ordinare, ordinate per spiegazioni dei piatti, allergeni, uso offline e prezzo.
Le app che meritano un posto sul telefono in viaggio, dalla fotocamera in tempo reale a quelle che funzionano quando i dati finiscono.
Fotografa il menu e MenuVista ti mostra ogni piatto nella tua lingua, con una breve descrizione. Gratis da provare. Senza registrazione.
Gratis da provare. Senza registrazione.
