이탈리아 메뉴 읽는 법: 안티파스티, 프리미, 세콘디

이탈리아 메뉴의 코스와 순서

이탈리아 메뉴는 정식 식사의 순서를 따릅니다. 제목 하나가 코스 하나입니다. 각각의 뜻은 다음과 같습니다.

• Antipasti(안티파스티): 전채. 햄 같은 가공육, 치즈, 브루스케타, 절인 채소 등.
• Primi(primi piatti): 첫 번째 요리. 파스타, 리소토, 뇨키, 수프.
• Secondi(secondi piatti): 메인 요리. 고기나 생선.
• Contorni(콘토르니): 곁들임. 구운 감자, 샐러드, 구운 채소 등.
• Dolci(돌치): 디저트. 티라미수나 판나코타 등.
• Caffè(카페): 에스프레소. 식사 맨 마지막에 마시는 경우가 많습니다.

모든 코스를 주문해야 하나요?

아니요. 모든 코스가 다 나오는 식사는 결혼식이나 명절 같은 특별한 날에 주로 먹습니다. 평소에는 이탈리아 사람들도 프리모만, 또는 세콘도만 먹는 경우가 많습니다. 둘 다 먹을 때도 있습니다. 파스타 한 접시와 커피만 주문해도 아무도 이상하게 보지 않습니다. 둘이라면 전채 하나를 나눠 먹고 각자 프리모를 주문해도 됩니다. 배가 덜 찼다면 디저트는 나중에 주문하세요.

메인 요리에 곁들임이 없는 이유

많은 이탈리아 식당에서 세콘도는 접시에 고기나 생선만 나옵니다. 채소와 감자는 같이 나오지 않습니다. 이런 음식은 contorni 부분에 있고 따로 주문합니다. 콘토르노는 작은 접시에 따로 담겨 세콘도 옆에 나옵니다. 스테이크에 감자튀김을 곁들이고 싶다면 콘토르니에서 patate fritte를 찾아보세요.

이탈리아 계산서의 코페르토란?

코페르토(coperto)는 자릿값입니다. 빵, 테이블, 식기 값으로 한 사람당 한 번 냅니다. 메뉴에 pane e coperto라고 적힌 곳도 있는데, 빵과 자릿값이라는 뜻입니다. 이탈리아 대부분 지역에서 허용되지만, 주문 전에 메뉴에 적혀 있어야 합니다. 이탈리아 소비자 단체 Altroconsumo는 적혀 있지 않았다면 이의를 제기할 수 있다고 말합니다. 로마가 있는 라치오주는 테이블 서비스에 코페르토를 받는 것을 금지합니다. 그래도 라치오의 식당이 메뉴에 서비스 요금을 적어 둘 수는 있습니다.

• Coperto: 자릿값. 1인당.
• Pane e coperto: 빵과 자릿값. 이것도 1인당.
• Servizio: 서비스 요금. servizio incluso는 가격에 이미 포함되어 있다는 뜻입니다. servizio non incluso는 포함되어 있지 않다는 뜻입니다.

이탈리아에서 팁을 줘야 하나요?

미국처럼 팁을 기대하지는 않습니다. 코페르토는 팁이 아닙니다. 서비스가 좋았다면 동전 몇 개를 두거나 계산서 금액을 올려서 내는 사람이 많습니다. 계산서에 이미 servizio가 들어 있다면 더 낼 필요는 없습니다.

S.Q., all'etto, 별표의 뜻

가격이 평범한 숫자로 적혀 있지 않을 때도 있습니다. 읽는 법은 다음과 같습니다.

• S.Q.는 secondo quantità, 즉 양에 따라라는 뜻입니다. 받은 양만큼 돈을 냅니다. 무게로 파는 생선에 자주 쓰입니다. 주문 전에 1킬로그램당 가격과 생선 크기를 물어보세요.
• All'etto는 etto당이라는 뜻입니다. 1etto는 100그램입니다. all'etto로 가격이 적힌 스테이크가 1킬로그램이라면 그 가격의 10배를 냅니다.
• 요리 옆의 별표(*)는 메뉴 아래쪽 안내 문구를 가리키는 경우가 많습니다. 많은 메뉴에서 재료 중 하나가 냉동(surgelato 또는 congelato)이었다는 뜻입니다.

이탈리아 메뉴에서 자주 보는 다른 단어

이탈리아 곳곳의 메뉴에서 이런 단어도 보게 됩니다.

• Piatto del giorno: 오늘의 요리.
• Fuori menu: 메뉴에 없는 요리. 말로 알려 주는 경우가 많습니다. 가격을 물어보세요.
• Menu fisso 또는 pranzo di lavoro: 정해진 가격의 점심.
• Vino della casa: 하우스 와인. 카라페로 나오는 경우가 많습니다.
• Acqua naturale 또는 frizzante: 탄산 없는 물, 탄산수.
• Trattoria와 osteria: 소박한 가정식 식당. ristorante는 보통 좀 더 격식 있는 곳입니다.

이탈리아어로 주문하는 법

짧은 말이면 충분합니다. 필요하면 메뉴를 가리키세요.

• Per me, un primo: gli spaghetti alla carbonara. (저는 프리모로 스파게티 카르보나라 주세요.)
• Prendo solo un secondo, grazie. (메인 요리만 먹을게요. 고맙습니다.)
• Un contorno di patate al forno, per favore. (곁들임으로 구운 감자 주세요.)
• Quanto costa il pesce? È a peso? (생선은 얼마예요? 무게로 계산하나요?)
• Il servizio è incluso? (서비스 요금이 포함되어 있나요?)
• Il conto, per favore. (계산서 주세요.)

MenuVista로 이탈리아 메뉴 읽기

MenuVista로 메뉴 사진을 찍으면 메뉴에 있는 제목별로 요리가 정리되어 나옵니다. 제목은 이탈리아어와 번역이 함께 나옵니다. 예를 들어 Primi와 첫 번째 요리처럼요. 요리마다 이탈리아어 이름, 번역, 어떤 음식인지 짧은 설명이 나옵니다. 가격 대신 S.Q.라고 적혀 있으면 MenuVista는 가격을 지어내지 않습니다. 그래서 물어봐야 한다는 것을 알 수 있습니다. 코페르토 줄 같은 작은 안내 문구는 요리가 아닙니다. 주문하기 전에 메뉴 아래쪽은 직접 읽어 보세요.

직원에게 원하는 요리를 보여 주세요

MenuVista의 «직원에게 보여주기»를 누르면 요리의 이탈리아어 이름이 화면에 나와서 직원이 읽을 수 있습니다. «직원에게 보여주기»는 무료입니다. 붐비는 트라토리아에서나 요리 이름을 어떻게 발음하는지 모를 때 도움이 됩니다.