Op een Spaanse menukaart is een tapa een klein bordje voor één persoon. Een media ración is een halve portie en een ración is een vol bord om te delen. Veel bars zetten twee of drie prijzen bij elk gerecht, één per formaat. Op een kaart kunnen croquetas bijvoorbeeld 3,50 euro kosten als tapa, 6,50 als media ración en 11 als ración. Er is geen vaste grootte. Porties verschillen per bar. Kijk dus naar de prijs en naar wat de tafel naast je eet.
Bijgewerkt op 31 oktober 2026
Het woordenboek van de Real Academia Española omschrijft ración als een portie eten die in bars, tavernes en restaurants wordt geserveerd. Op een menukaart is het de volle portie van een gerecht. Raciones zijn bedoeld om te delen. Het bord staat in het midden en iedereen neemt wat. In het Nederlands kun je ración lezen als hele portie of deelgerecht. Het meervoud is raciones.
Dit is wat de woorden meestal betekenen. De echte grootte hangt af van de bar. Gebruik deze lijst als houvast, niet als vaste regel.
Veel kaarten en krijtborden tonen één gerecht per regel, gevolgd door twee of drie prijzen. De kolommen heten vaak Tapa, ½ Ración en Ración. De eerste prijs is meestal voor het kleinste formaat. Staat er een streepje of is het vakje leeg, dan bestaat dat formaat niet voor dat gerecht. Sommige gerechten, zoals een hele octopus of een groot bord garnalen, zijn er alleen als ración. S/M staat voor según mercado, oftewel marktprijs. Je ziet het vooral bij vis en zeevruchten. Vraag de prijs voordat je bestelt. Sommige bars rekenen op het terras ook een andere prijs.
Er is geen vaste regel, maar dit is een makkelijk begin. Probeer met twee personen drie of vier tapas of medias raciones, of twee raciones. Bestel daarna meer als je nog trek hebt. In Spanje is het normaal om in rondes te bestellen. Zo komt het eten ook warm op tafel. Vraag bij twijfel aan de ober: «¿Es mucha cantidad?», oftewel «Is het een grote portie?». Die vertelt je of één ración genoeg is voor twee.
Meestal niet. In het grootste deel van Spanje betaal je per tapa. Granada is de bekende uitzondering. Volgens het toeristenbureau van de stad krijg je daar in de meeste bars een gratis tapa bij elk drankje. Je kunt die niet in elke bar zelf kiezen. Sommige bars brengen bij elke ronde een andere tapa.
Je hebt geen hele zinnen nodig. Noem het formaat, dan het gerecht en dan «por favor». Deze zinnen werken in elke bar in Spanje.
Een paar andere woorden kom je op dezelfde kaarten tegen. Als je ze kent, scheelt dat een vraag of twee.
Maak een foto van de kaart in MenuVista. Je krijgt elk gerecht terug met de oorspronkelijke naam, een vertaling en een korte beschrijving van wat erin zit. Zo weet je wat patatas bravas of boquerones zijn. De app kiest het formaat niet voor je. Bekijk de kolomkoppen op de kaart, tapa, media en ración, en kies zelf het formaat voordat je bestelt.
In drukke bars is veel lawaai en kun je de formaten makkelijk door elkaar halen. In MenuVista zet «Toon aan ober» de Spaanse naam van het gerecht op je scherm, zodat de ober die kan lezen. «Toon aan ober» is gratis. Wijs het formaat aan dat je wilt of noem het met de zinnen hierboven.
Zes apps die een buitenlandse menukaart veranderen in iets waar je uit kunt bestellen, gerangschikt op uitleg, allergenen, offline gebruik en prijs.
De apps die op reis een plek op je telefoon verdienen, van live camera tot de apps die werken als je data op is.
Maak een foto van de kaart. MenuVista toont elk gerecht in je eigen taal met een korte beschrijving. Gratis te proberen. Zonder account.
Gratis te proberen. Zonder account.
